返回新闻列表

雷火官网-雷火电竞-雷火竞猜app

说到中秋美食,就不得不提一提月饼了。今天,精美雷火官网给大家介绍一下“黑月饼”。

上一次关注故宫淘宝,还是故宫彩妆和故宫文创的内战,最近故宫淘宝又双叒叕放大招了!故宫淘宝新推出“入眼秋光尽是诗-黑皮中式高档故宫中秋月饼礼盒”。什么?故宫也卖月饼?是的!故宫淘宝联名北京老字号糕点稻香村做月饼已有好些年头了,不过今年推出的黑月饼创意我给99分,剩1分怕它骄傲。

微信图片_20190902092640.jpg 

 

看到这个图,我满脸黑人问号:这是墨水做成的吗?还是黑芝麻?吃完牙齿会变黑吗?答案当然是No!这款月饼只是表面是玄墨色饼皮,里面夹心有白莲蛋黄、玄米抹茶、海派奶黄、红酒蔓越莓四款,跟黑芝麻是毫无关系的哦!

微信图片_20190902092654.jpg 

 

 

 

提醒一下,故宫黑月饼现在已经进入最后一批预售了,心动的朋友可以点开某宝了哦~

 

 

 

介绍完故宫淘宝的“黑月饼”,再给大家介绍另一种“黑月饼”,此黑非彼黑,故宫“黑月饼”表面是黑的,心不是;而这种“黑月饼”,表面不黑,黑的是心,是违法食品加工的黑窝点和黑作坊生产的假冒伪劣月饼。


 

微信图片_20190902092839.gif 

 

 

 

1.     “私人订制”要慎选

 

近年在新零售模式的影响下,一些声称纯手工制做、现做现卖、口味定制、不添加防腐剂的“私房订制”的月饼销售火爆,这些“私房月饼”多出自小作坊,甚至个人,多为“三无”产品,无任何相关资质和许可,质量无法得到保证。

微信图片_20190902092657.jpg 

 

 

另外,由于这些产品的包装大多是通过网购等渠道批量购买而非定制的,即便生产制作过程能够做到卫生,如果做了就吃没问题。但是要包装销售,仍然会出现二次污染,月饼是高糖分食品,更易受到微生物污染导致食物发生变质。

 

同时,当前市场上普通快递公司均存在食品与其他物品一起混装运输、递送的问题,也极易产生损伤和污染。

微信图片_20190902092704.gif 

2.     “保健养生” 莫轻信

 

当前市场上一些月饼为了卖出高价,声称具有保健、养生作用,实际上月饼属于普通节令性食品,即使这些月饼其中含有保健食材,也仅是少量添加,离“保健”作用还差得远。

 

微信图片_20190902092700.jpg 

 

“无糖月饼”所谓的“无糖”大多是“无蔗糖”并不是一点糖分都没有,用于替代蔗糖的木糖醇本身也有一定热量,其馅料依然以高脂食材为主,因此,如果患有糖尿病消费者在食用仍然要控制量不能多吃。

 

提醒大家,正品月饼盒上均贴有可识别身份的系统标识。通过系统可查询到月饼的生产日期+产品编号+销售流向等信息。假冒月饼没有获得QS认证,品质得不到保证。生产环境差,使用劣质原料,雷火官网结果显示霉菌和菌落总数严重超标,食用假冒月饼会对人体健康造成伤害!

微信图片_20190902092704.gif 

精美雷火官网作为您身边靠谱第三方雷火官网单位,今天就给大家科普一下:月饼的最新执行标准为GB/T 19855-2015,无论是独立包装的散装月饼,还是礼盒月饼,在大小包装上的商品信息内容中"产品执行标准"一栏,均会明确标示"GB/T 19855"字样。

GB/T 19855-2015月饼可雷火官网的指标

雷火官网指标——感官

口感

杂质

色泽

霉变

滋味

生虫

气味

组织

形态

   

雷火官网指标——理化

蛋白质

酸价

干燥失重

馅料含量

过氧化值

脂肪

净含量

总糖

   

雷火官网指标——微生物

大肠菌群

霉菌

金黄色葡萄球菌

沙门氏菌

菌落总数

志贺氏菌

 

 

雷火官网指标——真菌毒素限量

黄曲霉毒素B1


我们最关注的当然是里面的卫生指标,月饼卫生指标应符合GB7099食品安全标准的规定。月饼的卫生指标,如食品受霉菌等微生物污染后不仅可造成腐败变质,而且有些霉菌还可产生毒素,人和动物一次性摄入含大量霉菌毒素的食物常会发生急性中毒,而长期摄入含少量霉菌毒素的食物则会导致慢性中毒和癌症。

正规的月饼出厂前是需经检验部门逐批检验,检验合格方可出厂,出厂检验项目包括:感官要求、净含量、馅料含量、菌落总数、大肠菌群,只要微生物指标有一项不符合,整批产品都会判为不合格,并不得复检。

该标准还对月饼包装、运输、贮存有相关标准要求,保障消费者的权益和健康,所以建议大家购买月饼的时候要到正规的商店购买品牌月饼,千万不要在街边移动小摊买哦,说不定中招的就是你!

 

微信图片_20190902092708.gif 

 

我们怎样能快速辨认月饼的真假呢?

1. 消费者购买月饼时首先要看生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、生产许可证号,避免购买到“三无”产品;其次要看所使用的所有原辅料,是否标明色素、香精、防腐剂等。尽量选择有规模有信誉的大厂家和商场去购买,尽量不要去路边摊,小商店购买散装月饼。查看包装有没有标示"GB/T 19855"字样。

2.看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色,不光秃,不生不糊,不跑糖不露馅。

3.也可以通过手机扫描防伪二维码查询


4.对月饼等食品安全存在疑问,不妨寻找第三方雷火官网机构进行检验,精美雷火官网作为您身边靠谱第三方雷火官网单位,为您提供精准,权威,快捷的食品雷火官网服务。